Début : 20 h 15  |  End : 21 h 45
17 Mai 2018
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Entrée libre

Le marché halal en France et en Allemagne

Deutsch-Französisches Kulturinstitut, Doblerstraße 25, Tübingen
17 Mai 2018
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Entrée libre

Conférence suivie d’un débat avec Florence Bergeaud-Blackler, discussion animée par Dr. Dr. Bernd Villhauer

Conférence et débat en français, traduits en allemand.

Les produits halal attirent de plus en plus de clients et l’offre ne cesse d’augmenter : les aliments, la mode, les médicaments ainsi que le tourisme sont tous labellisés halal. Le marché halal, apparu récemment, se développe ainsi que l´intérêt public pour ce marché. Ceci amène à de nouvelles controverses au sein des sociétés européennes : des questions à propos du bien-être animal, des conditions rituelles d’abattage, de la consommation de repas halal dans des institutions publiques ainsi que les problématiques du port du voile ou du burkini échauffent les esprits. 

Florence Bergeaud-Blackler est anthropologue et sociologue à l’IREMAM de l’université d’Aix-Marseille. Dans ces travaux de recherche, elle s’intéresse particulièrement aux habitudes alimentaires religieuses et est une experte du marché du halal en Europe. Elle a publié un livre à ce sujet, intitulé Le marché halal ou l’invention d’une tradition (Seuil, Paris, 2017).

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